Доставка еды в офисы города Москва – не только вкусно, но и полезно. На сегодняшний день, к сожалению, большинство компаний, предоставляющих услуги по обеспечению питания населения, занимаются производством нездоровой и абсолютно неполезной пищи, именуемой в народе «фас-фудом» от английского термина «fast food», который означает «быстрая еда».
Вскипятить подсоленную воду, положить креветки и сварить до готовности. У креветок отделить хвостики от брюшка. Хвостики очистить от панциря, сделать продольный разрез вытянуть кончиком ножа внутренности (черная жилка). Каждый хвостик креветки нарезать на 3-4 части. Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки. Латук разобрать на отдельные листья, промыть под проточной холодной водой, обсушить на салфетке и убрать в холодильник. Перец разрезать вдоль, удалить из него семена и нарезать тонкой соломкой. Для соуса мелко порубить петрушку. Зубчик чеснока разрезать на несколько частей и растереть в ступке в кашицу, добавив соль. Затем положите в ступку мелко нарезанную зелень петрушки и разотрите до получения однородной кашицы. Влить растительное масло и размешать. У вас должен получиться масляный соус яркого изумрудного цвета. На большой тарелке разложить листья салата. Сверху, чередуя, выложить соломку сладкого перца и кусочки креветок. Затем уложите четвертинки яйца. Полить салат зеленым соусом и дать настояться 10-15 минут. Салат готов.
Ингредиенты
Креветки (в панцире, королевские) - 300г,
яйцо - 3 шт.,
салат латук - 1 пучок,
сладкий перец (красный) - 1 шт.,
для соуса: чеснок - 1 зубчик,
петрушка (свежая) - 5 веточек,
соль - по вкусу,
растительное масло - 100 мл.
Суп с крапивой
Говядину залить водой и поставить на огонь варится. Через полчаса закинуть нарезанную кружочками морковь и разрезанную пополам луковицу. Еще через полчаса вынуть из бульона мясо. Картофель, кабачок и болгарский перец нарезать крупно кубиком, морковь нарезать кружочками, лук целиком и положить в кипящий бульон, посолить. Варить еще 20-30 минут, до готовности картошки. Крапиву обдать кипятком и отделить листья. Помидоры нарезать ломтиками. За 10 минут до окончания варки закинуть помидоры, крапиву, нарезанное кубиками мясо и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.
Все продукты мелко порезать или измельчить в блендере. Перемешать и заправить майонезом. Салат не должен быть жидким. Купить тарталетки и наполнить их салатом. Можно сверху украсить зеленью!
Ингредиенты
Соленая красная рыба (сёмга, фарель, кета, горбуша) 100 гр
2 вареных вкрутую яйца
2 вареных картошки
2 помидора (удалить мякоть с семенами)
лук порей( белая часть, мелко порезать, 2 ст ложки)
маслины (черные, мелко порезать 2 ст. ложки)
майонез (2-3 ст. ложки)
соль, перец (по вкусу)
Блинчатый торт с мясом
Мелко нарезать лук и обжарить его в 2-х ст. Ложках растительного масла до чуть золотистого цвета, в эту же сковородку выложить весь фарш и жарить его вместе с луком до полной готовности. Фарш при этом должен оставаться сочным. Посолить его и поперчить. Взять глубокую сковородку или форму для пирога, смазать дно растительным маслом и уложить блин, промазать его сметаной и сверху равномерно распределить мясную начинку. Так уложить 11 блинов с мясом, а 12-й только промазать хорошо растительным маслом. Поставить торт в разогретую до 100 градусов духовку на 30-40 минут (как раз до подачи его на стол). Верхний блин может через некоторое время начать по краям подниматься – тогда стоит положить сверху крышку, при этом прижав её плотно, и так оставить до конца запекания. Готовый торт достать из духовки и быстро украсить не доставая из формы: посыпать сверху мелко нарезанным зелёным луком и уложить узор из кусочков помидора. В довершении, сделать розочки из майонеза и без промедления подавать к столу. Это блюдо хорошо поглощать горячим. Внимание: форма для запекания должна быть пригодна как для самого запекания так и для подачи в ней торта на стол, хорошо подходит керамическая жароустойчивая круглая форма.
Ингредиенты
На 8 порций:
12 тоненьких блинов (можно из гречневой муки!)
800 гр говяжьего фарша
1 луковица (скорее крупная, чем мелкая)
3-4 ст.ложки растительного масла
200 гр сметаны
Помидор, зелый лук, майонез в тюбике для украшения.
Соль, черный молотый перец
Говядина в пиве
Нарезаем мясо маленькими кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем мясо из сковороды и обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем муку и обжариваем еще пару минут. Затем добавляем сахар, орегано, специи, заливаем бульоном и пивом. Все тщательно перемешиваем, добавляем мясо, закрываем крышкой и тушим до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
Чеснок очистить, размять и порубить ножом в кашицу. Хлеб замочить с небольшим количеством воды. В блендере взбить всё до однородного состояния: хлеб, нарезанный сельдерей, лук, помидоры, перец, перчик, огурец, чеснок, масло, эстрагон и базилик. Посолить, поперчить, поставить смесь в холодильник на несколько часов. После этого протереть смесь через сито, разлить по тарелкам, добавить колотый лёд. Подавать, отдельно выставляя нарезанный лук, огурцы, помидоры, красный перец, варёные яйца, гренки с оливковым маслом, листики базилика.
Ингредиенты
На 2-3 порции 1 болгарский перец
1 огурец
1 ст. нарезанных помидоров (без шкурки и семечек)
1 ст. томатного сока
1 стрелка сельдерея
1 красная луковица
2 зубчика
кусок белого хлеба (размером с лимон)
2 ст. л. оливкового масла
веточка эстрагона
1 острый перчик
листики базилика
соль, чёрный перец
